Pasta e lenticchie classica di nonna
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Preparazione:35 min
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Cottura:40-45 min
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Dosi per:4
Come preparare la pasta e lenticchie classica di nonna
Oggi preparo con voi la classica pasta e lenticchie senza troppi fronzoli, ma tanto buona, che preparava mia nonna. Vi va di provarla?
Ingredienti
Pasta e lenticchie classica di nonna
Procedimento
Mettete in ammollo le lenticchie per 30 minuti. Poi scolatele, sciacquatele e fatele sgocciolare. Mettete l'olio in una casseruola, aggiungete l'aglio, i pomodorini,
la cipolla, la carota, il sedano, l'alloro e fate rosolare per qualche minuto (se preferite, evitate il soffritto).
Ora mettete il peperoncino e le lenticchie. Fatele insaporire per qualche istante, poi mettete l'acqua, regolate di sale e fate cuocere per 30 minuti a fiamma alta.
Passati 30 minuti, mettete la pasta e fatela cuocere. Poi 1 minuto prima della fine della cottura, spegnete la fiamma e fate riposare per 3-4 minuti. Mettete un filo d'olio a crudo, mescolate e servite subito.
Carlo Gaiano
Cuciniere
Sono Carlo Gaiano e sono un foodblogger, ma preferisco farmi chiamare cuciniere. La mia passione per la cucina nasce fin da bambino, tra i profumi e i sapori di casa (sopratutto quella di nonna). Dal 2016 ho deciso di condividere questa passione con tutti voi attraverso i miei video sui social, cercando ogni giorno di portare in tavola nuove ricette, semplici, gustose e alla portata di tutti. Cucinare è la mia vita, e finché potrò, continuerò a farlo con il sorriso, per ispirarvi e farvi innamorare della cucina, proprio come è successo a me.
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